流行野菜って知っていますか？
美容や健康に効果的で外国のハリウッド女優やでセレブの間で流行っている野菜のことなんです。
実は、日本ではまだ知名度が低いのですが流行野菜を購入することは可能なんですよ。
流行野菜にはどのようなものがあるのか、どんな効果が期待できるのか具体的にご紹介させて頂きます！
流行野菜って何？
流行野菜はセレブたちが美容のために食べている野菜のことなんです。
定義がなんとも微妙ですが、野菜の中でも特に高栄養なことが注目されているんです。
もちろん普段食べている野菜も栄養がたっぷり含まれているのですが、流行野菜を意識して食べることで栄養摂取だけではなく、セレブ感を味わうことが出来て美意識もグッとあがるはず？？☆★＊
流行野菜の種類＆栄養
流行野菜にはどのような種類がありどんな栄養が含まれているのでしょうか？
聞いたことがある野菜もあるはずですよ。
いくつかご紹介させて頂きます♪
ケール
青汁を飲んでいる方であればケールを無意識でも摂取していますね。
スムージーにもケールが入っていることが多いですね。
ケールの魅力はなんと言っても抗酸化作用！
私たちの身体は呼吸やストレス、紫外線を浴びたり喫煙によって酸化していきます。
つまり・・・老化していくことです。怖いですね。
ケールはそのサビを防いでくれるのでアンチエイジング効果が期待できるんですよ。
そして、ケールには睡眠を促すホルモンであるメラトニンの含有量はトップレベル！
メラトニンはバナナやキャベツに入っていることで有名ですが、ケールはその約４００倍。
驚異的ですね！！
ちなみにメラトニンは体内でも生成が可能なので、食べ物から摂ることで効果アップです。
ケールの魅力➡アンチエイジング・不眠症改善
キクイモ
流行野菜のキクイモにはダイエット効果と糖尿病予防があるんです。
見た目は生姜そのもの！
キクイモは日本では雑草扱いされているのですが、栄養は豊富なんですよ。
イヌリンという成分が血糖値を下げるんです。
しかも芋なのに糖質が少ないことも魅力。
なんと嬉しいことにキクイモと一緒に食べるものは合わせて糖の吸収を抑えてくれるんです。
油ものを食べる時はキクイモもぜひ欲しいです（笑）
余分な脂肪を溜め込まないなんて、スタイルを維持している女優やセレブが好むのも納得しちゃいますね。
さらに食物繊維もあるので便秘解消にも効果がありますよ。
キクイモの魅力➡ダイエット・糖尿病予防・便秘解消
ロマネスコ
ブロッコリーとカリフラワーの親戚のような野菜です。
３つを比較するとこんな感じ↓
ロマネスコを食べてみるとブロッコリーのような味がするのですが、コリコリしていて食感はカリフラワーに近いです。
見た目からは美味しさが伝わってこないのは渦を巻いたようなビジュアルとおそらく食べ慣れていないからかもしれませんね。
「カリブロ」という商品名で日本でも売っているところもあるんです。
加熱したり、カリフラワーと同じようにピクルスにしてもいいです。
サラダにロマネスコが入っているだけでオシャレになってテンションも上がると思いますよ♡
ビタミンや鉄分がたっぷりで美肌に最適です。
ロマネスコの魅力➡ビタミン・鉄分で美肌
バターナッツ
南アメリカ原産でかぼちゃの仲間です。
ですが、かぼちゃよりも皮が薄いので扱いやすい野菜。
バターナッツは甘くてコクもあるので色々な料理と相性が良いですよ。
カロテンやビタミンＣがあり美容の塊のような野菜ですね。
スープにしたりサラダに入れても美味しいですよ。
甘さを活かしてお菓子作りにもＧＯＯＤ☆
バターナッツの魅力➡カロテン・ビタミンＣで美肌
まとめ
外国の女優やセレブが流行野菜を好んで食べる理由は栄養が豊富だからです。
なので真似をして同じものを食べることはとても良いことだと思いますよ。
流行りに乗りたくない方もいると思いますが、流行野菜はただの流行りではないですよ。
今は物珍しいですが今後きっと日本でもメジャーになる野菜です。
ぜひ見つけたら買って調理してみてはいかがでしょうか。
